Por si alguien quiere hacerlo, aunque casi todo el mundo actualiza, y no quiere desactualizar, o lo que es lo mismo, hace un downgrader, dejo este video en el que paso la PSP desde el CFW 6.60 ME-1.8 a 5.00 M33-6.

Para conseguirlo, he utilizado los siguientes homebrews :

• Chronoswitch Downgrader 5.0 : Bajo de la versión de 6.60 ME-1.8 a OFW 6.20
• 6.20 TN-E : Hen de Total_Noob para poder ejecutar el siguiente archivo (antes desactivar protección flash0 del 6.20 TN E)
• Hellcat´s Recovery Flasher 1.65 : Para finalmente llegar a 5.00 M33-6